Gailhou Durdos, fabrication artisanale de foie gras

Produits du terroir et foie gras du Sud-Ouest à Tournay

Gailhou Durdos vous propose un large assortiment de produits du terroir et foie gras du Sud-Ouest ! Spécialisé dans la fabrication artisanale de foie gras, pâtés et autres plats cuisinés, Gailhou Durdos réalise également des confitures, gelées et marmelades pour compléter la gamme. Voici la liste de tous les produits préparés par Gailhou Durdos, que vous pouvez commander sur notre boutique en ligne dont vous trouverez le lien en "liens utiles".

Préparation de foie gras du Sud-Ouest Gailhou Durdos

Foies Gras Pâtés Confits d'oie et de canard
  •  d'oie
  •  de canard
  •  en conserve
  •  mi-cuit
  •  cru
  •  en terrine
  •  foies entiers
  •  en bloc
  •  de canard
  •  de lapin
  •  pur porc
  •  de sanglier
  •  de lièvre
  •  de chevreuil
  •  au foie de volaille
  •  rillettes d'oie
  •  grattons d'oie
  •  galantine de dinde
  •  boudin de campagne
  •  terrine de porc "noir de Bigorre"
  • Purée de foie d'oie ou canard
  •  gésiers confits
  •  graisse d'oie ou de canard
  •  manchons de canard confits
  •  ailerons de canard confits
  •  cou farci d'oie ou de canard
  •  cous confits

 

Plats cuisinés
  •  ris de veau financière (sauce champignons)
  •  civet de sanglier (sauce royale)
  •  civet de chevreuil (sauce grand veneur)
  •  cailles cuisinées sauce aux raisins
  •  cailles rôties farcies au foie de canard
  •  peteram (tripes à base de veau et d'agneau)
  •  pistache (ragout de haricots au mouton)
  •  poularde à l'estragon et à la crème
  •  cuisse de poule confite
  •  magret de canard farci au foie gras
  •  cèpes cuits à l'huile
  •  cassoulet au confit d'oie
  •  cassoulet au confit de canard
  •  l'axoa de canard "émincé de canard cuisiné"
  •  alicuit d'oie et de canard "abats en sauce"
  •  garbure au confit de canard
  •  haricots Tournayais cuisinés
  •  saucisses confites à la graisse
  •  coq au vin
  • civet de canard au vin de Madiran
  •  daube gasconne aux cèpes émincés
  •  jambonneau confit
  •  palombes en salmis (sauce au vin)
  •  rôti de porc confit
  •  chou farci,
  •  chou saucisse
  •  palombes confites à la graisse

 

Confitures Sucré Alcools et charcuterie
  •  myrtilles sauvages
  •  cerises noires
  •  marmelade orange à l'armagnac
  •  confiture de pêches de vignes
  •  de figues vertes
  •  de pêches au Jurançon
  •  gelée framboises et
    groseilles épépinées
  •  marmelade orange au whisky
  •  confiture "l'automnale"
    (mélange figues, noix et agrumes)
  •  pâtes de fruits
  •  fruits à l'armagnac
  •  tourte du pays
  •  gâteau à la broche cuit au feu de bois
  •  armagnac
  •  liqueurs
  •  apéritifs
  •  saucisson
  •  saucisse sèche
  •  jambon
  •  fromage pur brebis
  •  fromage de vache
  •  magret séché

 

Langues parlées

  • Anglais

Moyens de paiement

CB, chèques, espèces.